Schwule Hefe
Veröffentlicht am 14. August 2009 in der Rubrik »Kurz notiert«
Interessante Neuigkeiten aus der Welt der Biologie veröffentlichte jüngst das Nachrichtenmagazin Stern in seinem Artikel »Hefepilz ist schwul«. Die für den Weinbau wichtige Saccharomyces cerevisiae betrifft dies aber nicht. Die Meldung zeigt jedoch eindrucksvoll, dass es in der Forschung auf dem Gebiet der Hefen noch immer Wissenslücken gibt.
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