Markus Molitor: Nicht nur Mostgewichtsrekorde

Veröffentlicht am 17. Dezember 2006 in der Rubrik »Degustation«

Der Witterungsverlauf ließ im Sommer 2005 zunächst nicht auf einen überragenden Jahrgang schließen. Ungewöhnlich hohe Temperaturen sorgten jedoch im Herbst in den Weinbergslagen von Mosel, Saar und Ruwer zu einem drastischen Anstieg der Mostgewichte. Nicht selten wiesen die Trauben vor der Lese Zuckerkonzentrationen auf, die über denen des bisherigen Rekordjahrgangs 2003 lagen. Doch zeigte sich 2005 erneut, dass ein hohes Mostgewicht nicht zwingend eine ausreichende physiologische Reife nach sich ziehen muss. Nur wer Geduld bewies und die Lese hinreichend lange hinauszögerte — und hierzu bot der goldene Herbst beste Voraussetzungen —, konnte nahezu perfektes Traubenmaterial ernten.

Fässer- und Flaschenarrangement im Weingut Markus Molitor

Fässer- und Flaschenarrangement im Weingut Markus Molitor.

Im Weingut Markus Molitor begann die Hauptlese daher erst Ende Oktober. In akribischer Kleinarbeit wurden die in gesundem Zustand rosinierten von den botrytisbefallenen Trauben getrennt. Nur so konnte Molitor verhindern, dass der größte Teil seiner Ernte Beerenauslesequalität erreichte. Bei Mindestmostgewichten von nahezu 100 und einem Durchschnittsmostgewicht von über 120 Grad Oechsle war dennoch nur in begrenztem Umfang an eine Erzeugung trockener Weine zu denken. Die 2005er Jahrgangskollektion umfasst daher eine Fülle feinherber Spät- und Auslesen sowie fruchtsüßer **- und ***-Auslesen, über denen eine in Deutschland wohl einzigartige Phalanx von sechs Beeren- und zwölf Trockenbeerenauslesen thront.

Zwar wurden noch nicht alle Weine gefüllt — einige befinden sich sogar noch in der Gärung —, was aber dem interessierten Publikum im Haus Klosterberg Ende September anlässlich der Jahrgangspräsentation vorgestellt wurde, löste bei nicht wenigen Weinfreunden wahre Begeisterungsstürme aus. Markus Molitor hat es wie kein anderer verstanden, der Opulenz des Jahrgangs eine reife Säure und eine prononcierte Mineralität entgegen zu setzen. Es fällt schwer, aus der Vielzahl exzellenter Rieslinge einzelne Weine hervor zu heben, eine besondere Erwähnung verdienen jedoch zweifellos die geschmacklich trockenen ***-Auslesen aus dem Erdener Treppchen und dem Niedermenniger Herrenberg, die über ein schier unglaubliches Potenzial verfügen und in ihrer Kategorie zum Besten gehören, was deutsche Rieslingkultur jemals hervorgebracht hat.

Unter den feinherben Rieslingen brillieren neben der Spätlese aus dem Graacher Himmelreich gleich fünf verschiedene **-Auslesen, wobei erneut vor allem die Weine aus dem Erdener Treppchen und dem Niedermenniger Herrenberg hervor stechen.

Kinderstube einer Trockenbeerenauslese.

Nicht unerwähnt bleiben sollen auch die phantastischen fruchtsüßen Spätlesen aus der Wehlener und der benachbarten Zeltinger Sonnenuhr, die sich diesmal stärker als in früheren Jahrgängen voneinander unterscheiden. Während die Wehlener eher auf Schlankheit und Eleganz setzt, offerieren ihre beiden Pendants aus der Zeltinger Sonnenuhr ein ungewohnt breites Spektrum üppiger Fruchtaromen aus hochreifen Trauben, und dies alles, ohne dabei den Prädikats-Rahmen zu sprengen.

Für die These, dass in trockenen Jahren auch vermeintlich schwächere Lagen dank ihrer guten Wasserversorgung großartige Weine hervor bringen können, ist die **-Auslese aus dem an die Wehlener Abtei grenzenden Teil des Zeltinger Deutschherrenbergs geradezu ein Musterbeispiel. Mit einem feinen, rassigen Säurespiel stiehlt sie den anderen Vertretern ihrer Gewichtsklasse regelrecht die Show. Wieder ist es jedoch eine ***-Auslese aus dem Erdener Treppchen — diesmal in der fruchtsüßen Variante —, die meisterhaft demonstiert, was die Rebsorte Riesling zu leisten imstande ist.

Die Verkostung der noch nicht gefüllten Beeren- und Trockenbeerenauslesen gestaltet sich zum derzeitigen Zeitpunkt naturgemäß schwierig. Doch dürften keinerlei begründete Zweifel bestehen, dass Markus Molitor in diesem Jahr nicht nur weitere Mostgewichtsrekorde aufgestellt, sondern insgesamt ein Qualitätsniveau erreicht hat, das weltweit seinesgleichen sucht. Dass inzwischen auch die Weiß- und Spätburgunder internationales Format erreicht haben, ist in diesem Zusammenhang nicht mehr, als eine Randnotiz.

Die im September anlässlich der Jahrgangspräsentation vorgestellten Weine:

2005er
Riesling trocken
A. P. Nr. 2576609 57 06
83

2005er
Riesling trocken
A. P. Nr. 2576609 10 06
86

2005er Graacher Domprobst
Riesling Kabinett trocken
A. P. Nr. 2576609 4 06
88

2005er Bernkasteler Lay
Riesling Spätlese trocken
A. P. Nr. 2576609 50 06
89

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Spätlese trocken
A. P. Nr. 2576609 19 06
91

2005er Erdener Treppchen
Riesling Auslese *** (herb)
A. P. Nr. 2576609 16 06
98

2005er Niedermenniger Herrenberg
Riesling Auslese *** (herb)
A. P. Nr. 2576609 9 06
96

2005er »Alte Reben« -Mosel-
Riesling
A. P. Nr. 2576609 24 06
88

2005er »Alte Reben« -Saar-
Riesling
A. P. Nr. 2576609 54 06
89

2004er
Spätburgunder trocken
A. P. Nr. 2576609 17 06
82

2004er Trarbacher Schlossberg
Spätburgunder trocken
A. P. Nr. 2576609 11 06
86

2004er Brauneberger Mandelgraben
Spätburgunder * trocken
A. P. Nr. 2576609 12 06
88

2004er Brauneberger Klostergarten
Spätburgunder ** trocken
A. P. Nr. 2576609 14 06
90

2004er Brauneberger Klostergarten
Spätburgunder *** trocken
A. P. Nr. 2576609 15 06
93

2004er Graacher Himmelreich
Spätburgunder *** trocken
A. P. Nr. 2576609 66 06
96

2005er Bernkasteler Badstube
Riesling Kabinett feinherb
A. P. Nr. 2576609 7 06
85

2005er Bernkasteler Badstube
Riesling Spätlese feinherb
A. P. Nr. 2576609 55 06
88

2005er Wehlener Klosterberg
Riesling Spätlese feinherb
A. P. Nr. 2576609 20 06
90

2005er Graacher Himmelreich
Riesling Spätlese feinherb
A. P. Nr. 2576609 37 06
92

2005er Zeltinger Himmelreich
Riesling Auslese ** feinherb
A. P. Nr. 2576609 60 06
94

2005er Graacher Himmelreich
Riesling Auslese ** feinherb
A. P. Nr. 2576609 25 06
93

2005er Zeltinger Schlossberg
Riesling Auslese ** feinherb
A. P. Nr. 2576609 59 06
91

2005er Erdener Treppchen
Riesling Auslese ** feinherb
A. P. Nr. 2576609 13 06
96

2005er Niedermenniger Herrenberg
Riesling Auslese ** feinherb
A. P. Nr. 2576609 30 06
95

2005er Graacher Domprobst
Riesling Auslese *** feinherb
A. P. Nr. 2576609 32 06
89

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Kabinett
A. P. Nr. 2576609 33 06
88

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Spätlese
A. P. Nr. 2576609 22 06
93

2005er Wehlener Sonnenuhr
Riesling Spätlese
A. P. Nr. 2576609 18 06
93

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Spätlese
A. P. Nr. 2576609 23 06
94

2005er Bernkasteler Graben
Riesling Auslese *
A. P. Nr. 2576609 44 06
89

2005er Zeltinger Deutschherrenberg
Riesling Auslese **
A. P. Nr. 2576609 47 06
92

2005er Wehlener Klosterberg
Riesling Auslese **
A. P. Nr. 2576609 46 06
92

2005er Wehlener Sonnenuhr
Riesling Auslese **
A. P. Nr. 2576609 6 06
94

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Auslese **
A. P. Nr. 2576609 27 06
94

2005er Erdener Treppchen
Riesling Auslese ***
A. P. Nr. 2576609 36 06
96

2005er Niedermenniger Herrenberg
Riesling Auslese ***
A. P. Nr. 2576609 31 06
93

2005er Zeltinger Sonnenuhr
Riesling Auslese ***
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 28 06
95

2005er Zeltinger Schlossberg
Riesling Beerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 26 06
94

2005er Graacher Domprobst
Riesling Beerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 65 06
93

2005er Bernkasteler Lay
Riesling Beerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 53 06
94

2005er Wehlener Klosterberg
Riesling Beerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 29 06
92

2005er Wehlener Sonnenuhr
Riesling Beerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 49 06
93

2005er Zeltinger Himmelreich
Riesling Beerenauslese *
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 35 06
95

2005er Brauneberger Mandelgraben
Riesling Eiswein *
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 61 06
94

2005er Wehlener Klosterberg
Riesling Trockenbeerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 67 06
96

2005er Niedermenniger Herrenberg
Riesling Trockenbeerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 38 06
97

2005er Niedermenniger Herrenberg
Riesling Trockenbeerenauslese *
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 40 06
98

2005er Wehlener Sonnenuhr
Riesling Trockenbeerenauslese
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 39 06
97

2005er Wehlener Klosterberg
Riesling Trockenbeerenauslese *
voraussichtliche A. P. Nr. 2576609 41 06
98

Kommentare

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Bisher 2 Kommentare

Wolfgang Faßbender schrieb am 23. Dezember 2006 um 11:00 Uhr:

Hallo Werner,

bei den meisten Molitor-Weinen bin ich exakt deiner Meinung. Den Niedermenniger habe ich auch mit 96, und bei etlichen weiteren trennt uns allenfalls ein Punkt.

Leitz war trotzdem gut.
Bernd B schrieb am 2. Januar 2007 um 23:26 Uhr:

Tja, MM – der wahre Fröhlichkeitsbringer MM an edelstem Weingenuss ist doch Markus Molitor, egal, was sonst so einem die Werbung flüstern möchte. »Manchmal muss es MM sein« – ich ergänze mal: und wenn, dann richtig. Ich jedenfalls denke noch an die feine Wahl zum Heiligen Abend, eine Zweisterne-Auslese 2001 aus der Zeltinger Sonnenuhr geöffnet zu haben. Ein sehr guter Wein. Verkostungsnotiz auf Wein-Plus.de zu lesen, mit 92 BB-Punkten.

Fröhliche Neujahrsgrüße in die Riesling-Runden
Bernd B